我国是一个农业大国,我国蔬菜、水果的种植面积,总量和人均占有量均居世界首位,是名副其实的世界果蔬第一生产大国。
随着农业技术的发展,果蔬等农产品产量越来越高,但由于果蔬具有易腐性,加之流通环节多,冷链设施不完备等诸多原因,导致果蔬的流通腐损率非常高。如何解决蔬果"命短"这一难题呢?答案就是果蔬深加工。
果蔬深加工就是把蔬菜水果加工成为果蔬干、果蔬汁、果蔬酱等,不仅解决了蔬果难储存、难运输的问题,且加工后的产品更符合现代人对饮食方便易食的追求,深受大家的喜爱。
说到果蔬深加工,就不得不提到目前最新的食品加工技术--低温真空油炸技术。低温真空油炸技术与普通油炸相比有着明显的优势,能保持蔬果水分和营养物质保持不变,还增加酥脆口感。
山东新联兴机械科技有限公司作为国内最早研发油炸机设备机器的企业之一,一直致力于解决果蔬新鲜农产品存储难题,与山东齐鲁工业大学食品工程学院合作,历时一年多的研发,已成功掌握低温真空油炸技术,并成熟运用于加工果蔬产品之中。
目前,最新研发的第四代低温真空油炸机,便运用了低温真空油炸技术,用它加工的蔬果不仅能保存果蔬原有的形、色、香、味,还富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,更增加酥脆口感,成为老少皆宜的休闲零食。
用第四代低温真空油炸机制作出来的产品,不仅给消费者带来了新的味蕾享受,还将我国丰富的农产品资源通过高科技转化为产品优势,为农业发展开辟出一条新路。
因此,在2018年的时候,山东新联兴机械科技有限公司的低温真空油炸机申请了诸城市科技项目发展计划,命名为"vf低温真空油炸机的研究与推广"。该科技项目得到了诸城市科技局的认可,山东新联兴机械科技有限公司也转型升级成为科技型企业。
依托此科技发展项目,山东新联兴机械科技有限公司低温真空油炸机得到了进一步升级,从社会发展意义出发,低温真空油炸机可解决农副产品的加工问题,有效解决储存难,储存贵的问题,为农民致富和乡村振兴,探索出一条持续发展之路;从经济角度出发,低温真空油炸机加工过的果蔬干利润高,附加值高,让果蔬脆成为"金疙瘩"。
山东新联兴机械科技有限公司也由此申请了多项设备专利证书,已知专利技术有:一种油水分离器、一种多波纹管集成冷凝器、一种油污分离装置、一种冷凝器冷却循环装置、一种开放式蒸汽换热器、一种低温油水残渣分离装置、一种快速清洗式蒸发油脂换热装置、一种真空油炸机循环系统、一种真空油炸机用料筐等专利技术。
经过不断的探索和发展,山东新联兴机械科技有限公司低温真空油炸不断完善,带动了周边各大县城农业的发展,甚至还出口日本,马来西亚,澳大利亚,印度,爱尔兰等国家。未来,山东新联兴机械科技有限公司也将不断进行新产品的开发和研制,并规范科学管理,使产品始终具有优良的品质。
